Питание детей в дошкольной организации

организуется на основе 10-дневного цикличного меню и

технологических карт по приготовлению блюд питания

детей.

Положение об организации питания

В каждом рационе имеется по 10 вариантов меню,

последовательность использования вариантов меню

выбирается образовательным учреждением

самостоятельно, в зависимости от наличия продуктов,

повторяемости блюд.

Пищевые продукты, поступающие в ДОУ имеют

санитарно-эпидемиологическое заключение о

соответствии их санитарным правилам. Качество

продуктов проверяет завхоз и медицинский работник

(бракераж сырых продуктов). Пищевые продукты,

поступающие в детский сад хранятся с соблюдением

требований СаНПин и товарного соседства.

При кулинарной обработке пищевых продуктов

соблюдаются гигиенические требования в

технологических процессах приготовления блюд.

В течение декады ребенок получает количество

продуктов в полном объеме по установленным нормам.